Вот такая она - Берёзка!

Листья берёзы, оказывается, можно даже есть!

Что мы знаем о прекраснейшем дереве Берёза? О символе российской стороны? Растение это применяется очень широко, по самым разнообразным поводам и очень часто. Редко в природе найдется растение, у которого использовать можно все части. Кора берёзы, береста, в Тибете используется для лечения ожогов и гнойных ран. Берёзовые почки, общеизвестное средство, оно обладает мочегонным и противомикробным, а так же желчегонным действием. Такими же свойствами обладают и листья дерева. Листья берёзы нужно собирать, пока они не достигли еще своего предельного размера, пока они мягкие, нежные и чуть клейкие, то есть до праздника Троицы. Зачем же нужны листья березы, если можно в аптеке купить почки? Березовые почки не всем больным показаны, в почках содержаться смолистые вещества, которые раздражают почечную лоханку, кроме того именно в листьях берёзы содержатся витамины, такие как витамин С, Е, РР. Листики нужно собрать, положить в бумажный пакет, отвезти домой, разложить на бумаге ровным слоем, время от времени переворачивать. Когда высохнут переложить в плотнозакрывающуюся стеклянную банку. Настой берёзового листа превосходное мочегонное средство. По интенсивности действия берёзовый лист сравним с синтетическими мочегонными препаратами, но в отличие от них не вызывает привыкания и нежелательных побочных последствий. Кроме того, это и хорошее желчегонное средство. Для приготовления берёзового настоя нужно взять 3-4 ст. ложки измельченных берёзовых листьев, залить 0,5л.кипятка и варить на медленном огне 10 мин. Настоять, процедить. Принимать ¼ стакана 3-4 раза в день о время еды. Листья берёзы, оказывается, можно даже есть! Из них можно приготовить очень вкусный гарнир-приправу к мясным, рыбным блюдам и к дичи. Для этого нужно взять равное количество измельченных ножом берёзовых и липовых листьев, смешать их вместе, засыпать сахаром, добавить небольшое количество воды, поместить в кастрюльку и тушить на медленном огне, периодически помешивая, пока все не превратится в гомогенную (однородную) массу. Лекарственными и пищевыми свойствами ценность березы для нас не ограничивается. Давайте вспомним о бане! Сухой пар и аромат берёзовых веников ассоциирует здоровое тело и душу. Вот такая она - Берёзка!